1- Dans une casserole, mettez le bouillon de volaille. Ajoutez les dés de courgette. Laissez cuire 2 minutes. Salez. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron et quelques feuilles de basilic. Couvrir et laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
2- Pendant ce temps, émincez, salez et poivrez les blancs de poulet. Arrosez du reste de jus de citron.
3- Dans une sauteuse, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Y faire dorer les blancs de poulet environ 10 minutes.
4- Récupérez le jus de citron. Ajoutez le vinaigre, du sel, du poivre et parsemez de zestes de citron vert.
5- Grillez à sec les graines de sésame et les ajouter à la sauce.
6-Mélangez le poulet avec la mangue, les courgettes et parsemez des feuilles de basilic restantes. Servir sans attendre. |
Temps de préparation : 2 min
15 cl de bouillon de volaille
