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Emincé de poulet au gingembre et au citron vert |
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 Temps de préparation : 4 min |
Temps de cuisson : 14 min |
Préparation recette Emincé de poulet au gingembre et au citron vert : |
1- Découpez les escalopes de poulet en lamelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les lamelles de poulet pendant 3 minutes.
2- Pendant ce temps, épluchez et émincez les échalotes. Epluchez et râpez la racine de gingembre.
3- Ajoutez les échalotes émincées et le gingembre râpé dans la poêle. Continuez la cuisson 3 minutes.
4- Durant ce temps, râpez le zeste d’un citron vert. Pressez le jus des 2.
5- Ajoutez ce jus dans la poêle avec le bouillon de volaille, sel, poivre. Laissez mijoter 8 minutes à feu doux, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Versez la préparation dans un plat, parsemez de ciboule ciselée et servez aussitôt.
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4 escalopes de poulet
