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Duo foie gras/magret en éventail |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 25 min |
Préparation recette Duo foie gras/magret en éventail : |
1- Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 minutes environ.
2- Faites dorer les magrets à la poêle à feu vif côté peau préalablement incisés.
3- Baissez le feu, les retourner et les faire cuire 15 minutes environ. Salez et poivrez.
4- Retirez les magrets de la poêle, les couper en fines tranches et les dresser en éventail sur assiette individuelle, puis intercalez des tranches de foie gras.
5- Ajoutez les pâtes et décorez avec des feuilles de cerfeuil et les fruits rouges. |
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8 tranches de foie gras de canard
