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Dorade en croûte de sel |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 45 min |
Préparation recette Dorade en croûte de sel : |
1- Introduire dans la dorade lavée, vidée et écaillée le bouquet garni et le poivre. Tapisser un plat allant au four d'une feuille d'aluminium. Y répartir le gros sel et y poser la dorade. Saupoudrer de cumin et recouvrir de sel et refermer.
2- Cuire la dorade 45 minutes au four th 6 jusqu'à ce que la croûte soit dure. Casser la croûte en jeter une partie pour dégager le poisson. Servir aussitôt saupoudré de persil et accompagné d'un bol d'huile d'olive assaisonnée.
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+ 1 dorade de &,é kg
