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Délice au chocolat |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 25 min |
Préparation recette Délice au chocolat : |
1- Préchauffer le four à 220°C.
2- Préparer la génoise : dans une terrine, verser les oeufs et le sucre. Chauffer au bain-marie tout en fouettant. Quand la préparation est tiède, enlever la terrine du bain-marie. Monter la préparation au fouet jusqu'à ce qu'elle fasse le ruban et ait refroidi.
3- Tamiser la farine et le cacao. Les ajouter à la préparation précédente en soulevant l'appareil. Incorporer délicatement le beurre fondu. Réserver.
4- Couper les poires au sirop en dés et les mélanger à la génoise.
5- Beurrer et fariner un moule à baba. Verser la préparation dans le moule. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.
6- Servir le gâteau tiède, entouré de fines tranches de poire. |
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2 poires au sirop 
