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Cuisses de grenouille aux herbes |
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 Temps de préparation : 2 min |
Temps de cuisson : 12 min |
Préparation recette Cuisses de grenouille aux herbes : |
1- Faites fondre le beurre dans une poêle. Y faire sauter les cuisses de grenouille, en remuant régulièrement pendant 10 minutes.
2- Pelez les gousses d’ail. Otez les cuisses de grenouille de la poêle. Les disposer dans un plat et les garder au chaud.
3- Ajoutez dans la poêle le vin blanc, l’ail pressé, le persil, l’estragon, sel et poivre.
4- Bien remuer avec une cuillère en bois, afin de décoller les sucs de cuisson. Laissez frémir 2 minutes, puis nappez les cuisses de grenouille de cette sauce.
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40 g de beurre
