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1- Décortiquez les crevettes et faites les revenir 1 minute dans une sauteuse huilée. Salez, poivrez.
2- Mettez le curry à la place et remuez pendant 2 minutes. Versez le lait de coco et faites épaissir 5 minutes à feu doux.
3- Râpez le zeste du demi citron vert, pressez en le jus. Effeuillez et ciselez les herbes. Ajoutez les crevettes et les herbes dans la sauteuse, versez y le jus de citron et poursuivez la cuisson 2 minutes.
4- Parsemez la noix de coco et le zeste de citron sur les crevettes et servez sans attendre.
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Temps de préparation : 10 min
16 crevettes roses
