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1- Dans un saladier, mettez la farine et du sel. Faites une fontaine, cassez les œufs. Remuez progressivement, ajoutez petit à petit le lait, puis l’huile et le rhum. Laissez reposer.
2- Préparez la sauce en mélangeant le beurre ramolli et le sucre vergeoise.
3- avant de commencer les crêpes, huilez bien la poêle à l’aide d’un papier absorbant et laissez chauffer.
4- Versez une demi louche de pâte par crêpes, dans la poêle bien chaude et faites cuire pendant 20 secondes de chaque côté. Renouvelez l’opération pour chaque crêpe.
5- Nappez les crêpes de sauce vergeoise selon votre goût.
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Temps de préparation : 10 min
Pâte à crêpes :
