1- Egoutter les haricots et les placer dans le bol du mixeur. Les réduire en une très fine purée sans grumeaux.
2- Placer la purée de haricots dans une casserole et ajouter la crème fraîche, le bouillon et le beurre. Saler et poivrer.
3- Porter à ébullition, rectifier l'assaisonnement et servir chaud ou froid. |
Temps de préparation : 5 min
500 g de haricots blancs cuits
