 |
Crème de carotte au cumin et aux saint-jacques |
|
|
 |
 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 20 min |
Préparation recette Crème de carotte au cumin et aux saint-jacques : |
1- Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Les mettre dans une casserole contenant 1 litre d'eau additionnée d'une pincée de sel. Cuire à couvert 15 minutes.
2- Verser la crème liquide et porter à ébullition.
3- Mixer les carottes et l'eau de cuisson. Ajouter le cumin en poudre. Assaisonner de sel et de poivre.
4- Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Assaisonner les noix de saint-jacques et les poêler 2 minutes de chaque côté.
5- Verser la crème de carotte dans les assiettes. Poser 5 noix de saint-jacques chaudes dans chaque assiette. Décorer avec quelques pluches de cerfeuil et des graines de cumin. Servir aussitôt.
|
| |
| Cette recette a été consultée 2126 fois |
|
 |
|
|
 |
Les dernières recettes |
|
|
|
 |
Rechercher une recette de cuisine |
|
|
 |
Ingrédients (séparés par des espaces)
ou nom de recette : |
|
 |
|
|
2 belles carottes 
