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Crème au citron |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 15 min |
Préparation recette Crème au citron : |
1- Brossez les citrons sous l’eau chaude, essuyez les et râpez finement leur zeste. Pressez les et mesurez 5 cuillères à soupe de jus.
2- Cassez les œufs dans une jatte supportant la chaleur. Versez le sucre et fouettez. Ajoutez alors le beurre, le zeste et le jus des citrons.
3- Posez la jatte au dessus d’une casserole d’eau frémissante et fouettez de 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et soit onctueux.
4- Retirez la jatte du bain marie, versez le contenu dans un pot ébouillante et parfaitement sec. Laissez refroidir. Couvrez et conservez au réfrigérateur.
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2 citrons non traités
