3 c. à s. d'huile 3 boites de crabe (chair et pattes) de bonne qualité 5 c. à s. de chapelure 4 gousses d'ail 1 oignon émincé 1 pot moyen de crême fraîche épaisse 1 c. à c. de curry 1 verre de lait 1/2 écrémé froid (dans le cas où la farce est trop épaisse-donc facultatif) Quelques lardons émincés (facultatif) 1 pointe de Piment de cayenne en poudre 1 pointe de poudre de clou de girofle Sel (gouter la préparation avant de l'ajouter) Fromage râpé
Préparation recette Crabes farcies :
1- Egoutter le crabe. Dans la sauteuse mettre l'huile et faites rissoler l'oignon - les gousses d'ail et les lardons (si vous en mettez).
2- Ajoutez ensuite le crabe faire revenir en y intégrant le reste des épices. Verser la crème fraîche en remuant pour bien mélanger la préparation. Y mettre la chapelure.
3- Goutter pour rectifier l'assaisonnement. Laisser mijoter quelques minutes.
4- Garnir les coquilles de la farce saupoudrer de fromage râpé puis enfourner le temps de faire gratiner le dessus.
5- A déguster avec une salade composée et un bon vin blanc sec.
Temps de préparation : 10 min
3 c. à s. d'huile
