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Côtelettes de veau aux câpres |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 15 min |
Préparation recette Côtelettes de veau aux câpres : |
1- Badigeonner les aubergines et les courgettes avec la moitié de l'huile et les faire griller sur un gril en font ou un barbecue. Les réserver au chaud;
2- Faire cuire les côtelettes sur le gril huilé jusqu'à ce qu'elles soient dorées des 2 côtés. Les transférer dans un plat et les laisser reposer 10 minutes.
3- Mélanger, la tomate, l'oignon, l'ail, les câpres, le vinaigre et le reste de l'huile dans un saladier.
4- Répartir les légumes et les côtelettes dans les assiettes et les saupoudrer de basilic ciselé. |
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+ 6 mini-aubergines coupées en 2 dans la longueur
