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Côte d'agneau en papillote |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 5 min |
Préparation recette Côte d'agneau en papillote : |
1- Préchauffer le four à 230°C.
2- Aplatir les côtes d'agneau avec le plat de la main. Faire des entailles sur le poutour afin d'obtenir une cuisson uniforme.
3- Eplucher et écraser les gousses d'ail. Dans un petit ramequin, mélanger l'huile, les herbes et l'ail écrasé.
4- Poser chaque côté d'agneau sur une feuille de papier d'aluminium. Saler et poivrer. Badigeonner les côtes d'agneau avec la préparation à l'ail et aux herbes. Fermer les papillotes et les disposer dans un plat à four.
5- Faire cuire au four 5 minutes. Servir aussitôt sur des assiettes. Accompagner de petites pommes de terre rissolées.
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4 côtes d'agneau 
