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1- Faites revenir les poireaux dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez de noix de muscade puis salez et poivrez légèrement.
2- Préchauffez votre four à 200°C.
3- Fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez la farine puis fouettez pour homogénéiser la préparation. Incorporez ensuite l’emmental puis salez et poivrez.
4- Placez les poireaux dans le fond de quatre petits plats puis versez par-dessus la préparation à clafoutis.
5- Enfournez pendant 20 minutes.
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Temps de préparation : 10 min
2 œufs 
