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Chutney de chou rouge |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 55 min |
Préparation recette Chutney de chou rouge : |
1- Otez les grosses côtes du chou et émincez le en fines lamelles. Faites les cuire 5 minutes à l’eau bouillante puis égouttez.
2- Dans une casserole, mélangez le chou, le vinaigre, 25 cl d’eau, le sucre, le miel, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle. Couvrez et faites chauffer sur feu doux, pendant 40 minutes environ. Ajoutez l’eau si la préparation accroche.
3- Ajoutez les airelles et poursuivez la cuisson 10 minutes.
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400 g de chou rouge
