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1- Couper les queues des champignons. Dans le beurre et le citron, cuire les têtes à feu moyen à couvert 10 minutes. Découvrir et faire blondir 5 minutes à feu vif.
2- Mixer les échalotes, l'ail, les petits-suisses, le persil, du sel et du poivre. Placer les champignons dans un plat à four, les farcir du mélange et les saupoudrer de chapelure. Faire gratiner 2 minutes sous le gril. |
Temps de préparation : 10 min
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