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Caviar d’aubergine |
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 Temps de préparation : 4 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Caviar d’aubergine : |
1- Epluchez les aubergines, les mettre dans le panier d'un autocuiseur en position haute.
2- Ajoutez 1 verre d'eau et faites cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape. Epluchez l'ail.
3- Dans un mixeur, mettez les aubergines coupées, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et la pâte de sésame.
4- Mixez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
5- Salez, poivrez et saupoudrez de coriandre ciselée. Réservez au frais.
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2 aubergines
