|
1- Allumer le four en position grill.
2- Assaisonner le carré d'agneau en le frottant avec un mélange de sel, de poivre, d'herbes de Provence et de 2 cuillerées à soupe d'ail. Le disposer dans un plat à four.
3- Le mettre au four et le laisser colorer en le retournant. Baisser le four à 200°C et laisser cuire 15 minutes.
4- Pendant ce temps, chauffer la crème dans une petite casserole. Ajouter le reste d'ail et la ciboulette. Porter à ébullition 1 à 2 minutes.
5- Napper le carré d'agneau de la sauce à la sortie du four. Servir sans attendre. |
Temps de préparation : 10 min
1 carré d'agneau de 800 g 
