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Carpaccio de Saint jacques à l’huile de vanille |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 0 min |
Préparation recette Carpaccio de Saint jacques à l’huile de vanille : |
1- Rincez les noix e Saint jacques puis coupez les en fines lamelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
2- Fendez les gousses de vanille en deux pour extraire les graines. Versez les dans un ramequin et mélangez les à l’huile d’olive. Salez légèrement.
3- Emincez finement les noix de Saint jacques et déposez les sur 4 assiettes individuelles. Nappez les de sauce à la vanille et placez les pour 30 minutes au réfrigérateur.
4- Servez bien frais.
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12 noix de saint jacques
