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Carpaccio de gariguettes |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 0 min |
Préparation recette Carpaccio de gariguettes : |
1- Laver rapidement les fraises, les équeuter, les émincer très finement, ranger les lamelles sur des assiettes à dessert.
2- Fendre la gousse de vanille en 2, gratter les graines et les mélanger à la cassonade, saupoudrer les lamelles de fraises de ce sucre parfumé.
3- Servir bien frais, décorer de quelques branches de menthe ciselées au dernier moment.
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600 g de fraises gariguettes
