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Carpaccio de boeuf |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 0 min |
Préparation recette Carpaccio de boeuf : |
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1- Faire durcir le filet cru au congélateur pendant 40 minutes. Le couper en fines lamelles avec un couteau bien aiguisé. Dresser les tranches sur un plat. Mélanger l'huile, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre. En enduire les tranches. Couvrir l'aluminium et faire mariner 15 minutes au frais. Servir frais décorer de salade et de tomate.
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+ 500 g de filet de boeuf
