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Cailles rôties au chutney de poivrons |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 20 min |
Préparation recette Cailles rôties au chutney de poivrons : |
1- Couper les poivrons, l'oignon et les tomates en petits dés. Réserver.
2- Dans une casserole, verser le vinaigre et le sucre. Porter à ébullition. Ajouter les dés de légumes, le paprika, le cari et la moutarde. Assaisonner légèrement. Cuire à découvert sur feu doux 20 minutes.
3- Préchauffer le four à 200°C.
4- Dans une cocotte, chauffer l'huile et faire colorer les cailles sur toutes les faces. Les mettre dans un plat allant au four, enfourner et cuire 15 à 20 minutes.
5- Servir les cailles rôties avec le chutney agrémenté du persil et de la ciboulette ciselée. |
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1 poivron vert
