|
1- Pelez l’ail. Plongez les tomates 1minute dans l’eau bouillante salée.
2- Les peler, les épépiner et les couper en petits dés. Dans un bol, mélangez les dés de tomates avec une gousse d’ail pressée, le vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de basilic ciselé, sel et poivre.
3- Détaillez le parmesan en copeaux.
4- Faites griller les tranches de pain de campagne.
5- Les frotter d’ail, les arroser d’huile puis y répartir les tomates assaisonnées. Saupoudrez du reste de basilic ciselé, déposez au dessus quelques copeaux de parmesan et servez aussitôt.
|
Temps de préparation : 10 min
2 gousses d’ail
