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Brugnons au cari et gelée de pamplemousse |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 3 min |
Préparation recette Brugnons au cari et gelée de pamplemousse : |
1- Préparer la gelée de pamplemousse : mettre la feuille de gélatine à ramollir dans un peu d'eau. Presser le pamplemousse. Filtrer le jus. Le faire chauffer avec le miel.
2- Incorporer la gélatine bien essorée et la laisser fondre.
3- Répartir la préparation dans des assiettes glacées.
4- Laver soigneusement les brugnons. Les détailler en fines lamelles sans les éplucher. Les disposer en rosace sur la gelée de pamplemousse.
5- Saupoudrer la poudre de cari sur le bord des assiettes. Décorer avec les framboises. |
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8 brugnons 
