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1- Détaillez le thon en cubes. Faire mariner pendant 2 heures au réfrigérateur, dans l'huile d'olive, le gingembre râpé, le persil haché et la pincée de piment.
2- Découpez le citron en cubes. Egouttez le thon. Alternez sur des piques à brochettes thon et citron. Salez.
3- Faites griller sous le gril du four 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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Temps de préparation : 10 min
400 g de pavé de thon blanc 
