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1- Dans une grande poêle, verser une bonne quantité d'huile et la chauffer à feu moyen.
2- Pendant ce temps, détacher une feuille de brick, la poser dans une assiette creuse. Casser un oeuf au centre. Déposer quelques feuilles de coriandre. Saler et poivrer généreusement. Plier la brique en 2 sans la coller.
3- Refaire la même opération pour les autres feuilles de brick.
4- Poser les bricks dans l'huile chaude.
5- Les faire dorer 5 minutes de chaque côté.
6- Les égoutter sur du papier absorbant. Servir immédiatement. |
Temps de préparation : 10 min
Huile d'arachide 
