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1- Découpez la polenta en petits carrés de 8 cm de côté et recouvrez de parmesan râpé.
2- Dans une poêle, faites fondre le beurre et mettez y à revenir les carrés de polenta, couvrez et laissez fondre à petit feu le parmesan.
3- Faites réchauffer la brandade de morue dans une sauteuse sur feu doux.
4- Quand les carrées de polenta sont légèrement dorés, placez les dans les assiettes, recouvrez les de morue et servez immédiatement.
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Temps de préparation : 10 min
200 g de brandade de morue achetée toute prête
