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Boulettes de viande à la marocaine |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 40 min |
Préparation recette Boulettes de viande à la marocaine : |
1- Préchauffez votre four à 210°C. Pelez et hachez l’ail. Malaxez la viande avec l’ail, le ras el hanout et 1 cuillère à soupe de coriandre. Salez, poivrez et formez 12 boulettes.
2- Ebouillantez les tomates, les peler et les couper en 4. Pelez les courgettes, les détailler en cubes.
3- Chauffez l’huile dans une cocotte à four, y faire revenir l’oignon 1 minute à feu moyen, mettre les courgettes, cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez les tomates, le cumin, le paprika, le sel, le poivre. Versez 10 cl d’eau. Faites cuire 20 minutes à feu doux.
4- Disposez les boulettes sur les légumes, enfournez 15 minutes. Arrosez de jus à mi cuisson. Au moment de servir, parsemez de coriandre.
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2 gousses d’ail
