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Boudins blancs au madère |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 15 min |
Préparation recette Boudins blancs au madère : |
1- Piquer les boudins avec une fourchette. Les saler, les poivrer et les faire cuire 5 minutes à feu moyen de chaque côté. Ajouter le madère, laisser réduire 5 minutes. Réserver les boudins.
2- Ajouter la crème fraîche. Décoller les sucs à la spatule, fouetter la sauce et en napper les boudins. Saupoudrer de persil avant de servir.
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