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Bouchées pralinées |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 30 min |
Préparation recette Bouchées pralinées : |
1- Séparer les jaunes des blancs.
2- Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3- Faire fondre la pralinoise et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter ce mélange aux jaunes d'oeufs sucrés, bien mélanger. Ajouter alors la farine , la levure et le cacao. Préchauffer le four à 180°.
4- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer doucement à la pâte.
5- Beurrer et fariner un moule à manqué ou un plat à gratin carré.
6- Verser la préparation dans le moule, glisser au four et laisser cuire 30 minutes.
7- Laisser refroidir avant de démouler.
8- Couper en cubes, planter des piques en bois pour faciliter le service. |
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200 g de pralinoise
