1- Coupez le bœuf en gros cubes et les poireaux en morceaux de 5 cm. Piquez les gousses d’ail de clous de girofle.
2- Dans une cocotte à cuisson sous pression, mettez les morceaux de bœuf, les poireaux, le thym, l’ail, le sel et le poivre.
3- Faites cuire 35 minutes sous pression.
4- Pelez les pommes de terre, mettez les dans une cocotte après 35 minutes, et faites cuire 8 minutes sous pression. |
Temps de préparation : 15 min
500 g de bœuf à braiser (type paleron)
