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Blancs de poulet aux olives et au chorizo |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 55 min |
Préparation recette Blancs de poulet aux olives et au chorizo : |
1- Chauffez l’huile dans la sauteuse et faites dorer les blancs de poulet 2 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la sauteuse et ajoutez les oignons et l’ail épluchés et émincés, ainsi que le chorizo coupé en rondelles. Faites sauter pendant 5 minutes.
2- Remettez le poulet dans la sauteuse, versez les tomates épépinées et coupées, ajoutez le thym, les olives et mélangez. Assaisonnez. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 35 minutes, en remuant de temps en temps.
3- Coupez les courgettes en rondelles et incorporez les à la préparation. Faites cuire encore 10 minutes. Parsemez de persil ciselé et rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
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2 c. à s. d’huile d’olive
