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Blancs de poulet aux amandes |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 15 min |
Préparation recette Blancs de poulet aux amandes : |
1- Coupez la viande en lamelles. Pelez et émincez les oignons. Ciselez la ciboulette.
2- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites y dorer les oignons et les lamelles de volaille. Salez, poivrez, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
3- Retirez les oignons et la viande de la sauteuse. Versez le vin blanc dans une sauteuse et grattez en le fond avec une spatule pour décoller les sucs.
4- Portez à ébullition et faites réduire de moitié.
5- Ajoutez alors la crème, la poudre d'amande, les graines de coriandre, les pignons de pin et la ciboulette ciselée. Mélangez, salez et poivrez.
6- Remettez la viande et les oignons dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 2 minutes.
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6 blancs de poulet
