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1- Réservez une cuillère à soupe de pignons, mixez le reste, mettez les dans une terrine avec du sucre, la farine, les amandes en poudre, les blancs d’œufs.
2- Fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3- Préchauffez votre four à 180°C.
4- Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et beurrez le.
5- Déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe en les espaçant un peu. Piquez dans chaque gâteau 3 pignons.
6 Enfournez et laissez cuire 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir avant de déguster.
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Temps de préparation : 10 min
200 g de sucre
