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Biftecks grillés au poivre vert |
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 Temps de préparation : 4 min |
Temps de cuisson : 6 min |
Préparation recette Biftecks grillés au poivre vert : |
1- Dans une poêle, chauffer l'huile et le beurre.
2- Quand le mélange est chaud, dorer les biftecks de 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Conserver le jus de cuisson.
3- Hacher grossièrement le poivre vert. Le disposer sur les biftecks. Arroser avec le rhum et flamber.
4- Placer les biftecks sur un plat de service chaud.
5- Dans la poêle, verser la crème fraîche dans le jus de cuisson, bien mélanger, amener à ébullition quelques instants. Saler.
6- Napper les biftecks avec la sauce. Déguster sans tarder.
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1 c. à s. d'huile d'olive 
