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1- Préparez votre pâte à beignet : battez l'œuf, incorporez la farine et l'huile, puis le lait sans cesser de remuer. Laissez reposer une heure à température ambiante
2- Lavez les fleurs de courgettes et enlevez le pistil qui se trouve au milieu en prenant soin d'ôter en même temps la queue.
3- Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole.
4- Trempez les fleurs dans la pâte et les plonger dans la friture pendant 2 à 3 minutes. Les retourner sur l'autre face lorsqu'ils commencent à dorer, les égoutter sur du papier absorbant et dégustez.
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Temps de préparation : 10 min
12 fleurs de courgettes 
