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1- Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
2- Ajoutez le sucre et faites cuire sur feu moyen, en mélangeant de temps en temps, jusqu’à l’obtention d’un caramel.
3- Ajoutez les bananes. Mélangez délicatement. Mouillez avec le jus d’orange. Laissez réduire 10 minutes environ.
4- Versez le rhum et flambez. Servez aussitôt.
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Temps de préparation : 10 min
25 g de beurre
