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1- Fouettez le Fjord en chantilly.
2- Etalez les tranches de saumon fumé sur un plan de travail, posez au centre un peu de crème fouettée et refermez en aumônières, nouez avec 2 brins de ciboulette.
3- A l’aide d’un économe, émincez les radis noir en fines lamelles et disposez celles-ci sur le plat de service. Posez sur le dessus les aumônières et servez frais.
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Temps de préparation : 7 min
250 g de Fjord froid
