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Aumônières de pommes au caramel laitier |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Aumônières de pommes au caramel laitier : |
1- Préchauffer le four à 200°C.
2- Eplucher les pommes. Les épépiner et les couper en gros cubes. Les poêler dans le beurre 3 minutes.
3- Répartir les pommes au centre de chaque feuille de brick. Replier celles-ci en forme de bourse et les attacher avec de la ficelle de cuisine. Enfourner et cuire 7 à 8 minutes.
4- Préparer le caramel laitier : dans une casserole, verser le sucre et 10 cl d'eau. Cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'un caramel de couleur châtaigne. Verser la crème et porter le mélange à ébullition. Eteindre le feu. Servir le caramel autour des aumônières.
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900 g de pommes golden 
