 |
Aubergines frites à l’ail |
|
|
 |
 Temps de préparation : 3 min |
Temps de cuisson : 7 min |
Préparation recette Aubergines frites à l’ail : |
1- Lavez les aubergines. Coupez leur pédoncule et les tailler en rondelles de 5 mm environ.
2- Les mettre dans une jatte. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger 1 heure.
3- Essuyez les rondelles d’aubergines avec du papier. Pelez l’ail et les hacher très absorbant.
4- Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Y jeter les rondelles d’aubergine. Lorsqu’elles commencent à dorer, les retourner et faites dorer la seconde face de la même manière.
5- Les réserver dans un plat gardé au chaud. Dans la même poêle, faites sauter le hachis d’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
6- Parsemez l’ail sur les aubergines. Salez et accompagnez de quartiers de tomate fraîche. Décorez de persil.
|
| |
| Cette recette a été consultée 5058 fois |
|
 |
|
|
 |
Les dernières recettes |
|
|
|
 |
Rechercher une recette de cuisine |
|
|
 |
Ingrédients (séparés par des espaces)
ou nom de recette : |
|
 |
|
|
2 aubergines longues
