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1- Effeuiller la trévise, la laver, l'essorer, éliminer les grosses côtes blanches et ciseler les plus belles feuilles en lanières, poser cette chiffonade sur le fond de grandes assiettes.
2- Détailler le jambon de pays en fines lanières et les disposer sur la salade.
3- Emincer le fromage en tranches ultra-fines, si possible à l'aide d'une trancheuse électrique, disposer les tranches sur la chiffonnade, saler, poivrer et saupoudrer de marjolaine.
4- Préparer la vinaigrette : émulsionner l'huile avec le jus de citron, saler, poivrer et verser sur la salade. Servir bien frais. |
Temps de préparation : 10 min
2 pieds de salade Trévise 
