recette rapide avec RecetteMinute

Raviolis au basilic

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de raviolis frais aux légumes
1 petit bouquet de basilic
6 c. à s. d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 c. à c. de piment d'Espelette
40 g de Pecorino

Préparation de la recette

1- Lavez et séchez les feuilles de basilic, puis les ciseler finement sans les broyer. Ajouter l'huile d'olive, l'ail haché et le piment d'Espelette.

2- Chauffez cette sauce dans une petite casserole dans l'huile.

3- Faites cuire les raviolis dans une grande quantité d'eau frémissante salée

4- Egouttez délicatement les raviolis et les assaisonner immédiatement de la sauce au basilic et au piment.

5- Parsemez de pecorino détaillé en fins copeaux.