Ravioles à la crème de parmesan

Préparation : 5 min | Cuisson : 6 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

16 plaques de ravioles fraîches
100 g de parmesan râpé
20 cl de crème fraîche épaisse
50 cl de bouillon de volaille dégraissé
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites chauffer le bouillon de volaille dans une casserole. Quand il est chaud, jetez y les ravioles et les laissez cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.

2- Faites chauffer la crème dans une petite casserole, ajoutez le parmesan et mélangez bien pour former une crème bien onctueuse.

3- Lorsque les ravioles sont remontées à la surface, prélevez les délicatement à l’aide d’un écumoire et répartissez les sur des assiettes préchauffées, nappez les de crème au parmesan, poivrez et servez imméditament.