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Raie aux raisins
- Temps de préparation : 2 min   - Temps de cuisson : 8 min
- Ingrédients pour 4 :
- 1.2 Kg de raie en morceaux
- Le jus d’un citron
- 4 c. à s. de farine
- 40 g de beurre
- 2 échalotes coupées en lamelles
- 2 c. à s. de basilic ciselé
- Raisins noirs
- Raisins blancs
- Sel
- Poivre
- Préparation recette Raie aux raisins :
1- Sale et poivrez les morceaux de raie. Arrosez de jus de citron.

2- Détaillez les grains des raisins.

3- Farinez les morceaux de raie.

4- Dans une grande poêle, les faire frire dans le beurre chaud 3 minutes de chaque côté.

5- Ajoutez l’oignon, les raisins. Continuez la cuisson quelques minutes à feu doux. Au moment de servir, parsemez de basilic.
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