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Poulet au citron vert

Préparation : 10 min | Cuisson : 13 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet
2 gousses d’ail
1 oignon nouveau
2 c. à s. d’huile d’olive
Le jus de 2 citrons verts
1 pincée de piment en poudre
1 bouquet de persil plat
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Détaillez les filets de poulet en fines lamelles ; mettez les à mariner dans le jus de citron vert en les retournant de temps à autre.

2- Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Lavez et hachez finement le persil.

3- Chauffez l’huile dans une sauteuse, faites y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez le poulet égoutté et laissez le revenir 7 minutes.

4- Ajoutez la moitié du persil, du sel, du poivre et le piment. Couvrez et laissez cuire encore 3 minutes. Au moment de servir, saupoudrez le reste de persil.

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