recette rapide avec RecetteMinute

Poisson poché sauce au gingembre

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de cabillaud de 150 g chacun
6 cm de gingembre frais
8 champignons noirs déshydratés
2 c. à c. de Maïzena
30 cl de bouillon de bœuf
1 bouquet de basilic
2 tiges de citronnelle

Préparation de la recette

1- Pelez le gingembre et coupez le en fines lamelles.

2- Mettez les champignons noir dans un bol, couvrez les d’eau bouillante et laissez les se réhydrater pendant 15 minutes.

3- Mettes le basilic et la citronnelle dans le panier supérieur d’un cuit vapeur, couchez le poisson dessus et faites le cuire environ 10 minutes.

4- Versez le bouillon de bœuf dans le wok, ajoutez les champignons et le gingembre. Laissez cuire à petits bouillons 10 minutes.

5- Délayez la Maïzena avec une louche de bouillon puis versez la dans le wok.

6- Prolongez la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie.

7- Mettez le poisson dans un plat creux, arrosez de sauce et servez chaud.

Idées de recettes faciles pour poisson

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Poisson poché à la crème de cocoPlat PrincipalPoissons15 min
Poisson cru marinéEntréeEntrées Froides10 min
Poisson à la portugaisePlat PrincipalPoissons10 min