Poêlée de cerises

Préparation : 8 min | Cuisson : 25 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 6 personnes

800 g de cerises noires
25 g de beurre
80 g de sucre
10 cl d’alcool type guignolet
6 c. à s. de glace vanille

Préparation de la recette

1- Lavez, équeutez et séchez les cerises. Faites fondre le beurre dans une poêle.

2- Mettez les cerises à revenir dans une poêle avec le sucre. Remuez de tous côtés. Quand elles caramélisent un peu, versez la liqueur.

3- Portez ensuite à ébullition et stoppez la cuisson. Laissez refroidir.

4- Répartissez la poêlée de cerises dans 6 coupes, ajoutez une cuillérée de glace à la vanille sur chacune d’entre elles et servez aussitôt.