Pochées à la vanille

Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 6 personnes

6 poires
2 gousses de vanille
300 g de sucre

Préparation de la recette

1- Versez le sucre dans un faitout pouvant contenir les poires dans leur hauteur. Ajoutez 30 cl d’eau.

2- Ouvrez et grattez les gousses de vanille, ajoutez les et mélangez. Portez à ébullition 3 minutes.

3- Pelez délicatement les poires en laissant les queues.

4- Quand le sirop est prêt, posez les poires dans le faitout, baissez le feu, couvrez d’une feuille de papier cuisson et laissez cuire 30 minutes en les arrosant régulièrement.

5- Retirez le faitout du feu et laissez refroidir à couvert. Placez les poires au réfrigérateur et servez les avec le sirop.