Petites crêpes de courgette

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs et Omelettes

Ingrédients pour 4 personnes

500 ml de lait
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/4 c. à c. de sel
20 g de beurre fondu
2 oeufs
3 courgettes

Préparation de la recette

1- Fouettez les oeufs, ajoutez le lait, le beurre fondu et le sel. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu’elle soit homogène puis ajoutez la levure.

2- Râpez les courgettes puis ajoutez-les à la préparation. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.

3- Faites chauffer une poêle à crêpe, huilez-la légèrement et versez-y une petite louche de pâte.

4- Faites cuire les crêpes à feu moyen jusqu'à épuisement de la pâte.